1、一般来说，在烹饪香菇的时分都是不需求焯水的，特别是鲜香菇，若是焯水的话，十分简单形成香菇里边的营养成分快速丢失，然后失掉本来的风味，食用价值极大下降，一般在吃起来只需求将外表泥沙整理洗刷洁净就可以了。
2、若是干香菇的话，相同也是如此，咱们在食用之前用冷水或者是温水将它浸泡开就能够直接进行烹饪了，一般用冷水浸泡的话需求浸泡一个晚上，而用温水浸泡的话时刻会短一些，咱们在烹饪的时分能依据状况进行挑选。