近年来,天祝县将食用菌产业作为农业结构调整与农民增收的“一号工程”,通过科学规划、政策引导与资金扶持推动产业爆发式增长。从一朵朵食用菌培育出年产值十亿级的优势主导产业,食用菌产业的迅猛发展为天祝高原特色农业现代化树起标杆。

天祝县平均海拔超2400米,冷凉气候与昼夜温差大的“短板”,成为发展食用菌产业的独特优势,这里的食用菌生长周期长、肉质紧实、营养丰富,深受市场青睐。新一季菌棒生产在即,天祝县臣祥菌业有限公司内,工人们正拆除旧设备、平整场地、安装智能新设备,推进智能化升级。该公司引进国内先进的食用菌菌棒智能化生产线,实现拌料、装袋、灭菌、接种、培养全过程智能控制自动化,大幅度的提高菌棒产能。
天祝县臣祥菌业有限公司首席技术官孙嘉庆:我主要是负责我们企业的后期的生产,还有技术方面的(指导),这次工厂做改造,主要是通过机器更新换代,中间的接种的无菌车间改造。现在是高压灭菌,减少了灭菌时间效果比原来更好,还节省了能源。

天祝县食用菌产业崛起,得益于“有突出贡献的公司引领、合作社纽带、农户广泛参与”模式。天祝县先后引进臣祥、天沪等技术先进、市场广阔的有突出贡献的公司,负责核心研发技术、菌棒统一生产、产品精深加工与市场开拓,解决农户“不会种、怕风险、出售难”问题;村镇成立专业合作社,组织分散农户统一获取菌棒、接受技术指导、管理基地;农户通过承包大棚、参与管理或务工融入产业链,获得稳定土地流转收入与劳务收入,成为产业“股东”“合伙人”,实现家门口稳定增收。
目前,全县建成食用菌棚6784座,形成以香菇、羊肚菌、赤松茸为主的多元化产品体系,“天祝香菇”“天祝羊肚菌”等品牌享誉市场。
天祝县农业产业化服务中心主任刘国栋:近年来,天祝县利用独特的天气特征情况和方便的区位优势,充分的利用“错峰头”越夏一大茬栽培的模式,以松山镇为主,辐射带动哈溪、朵什、西大滩等8个乡镇,全力发展以香菇、平菇为主的食用菌产业。2025年,全县食用菌种植规模达到袋栽1亿棒,产量能够达到8.82万吨,产值达到10.2亿元,食用菌产业能行带动全县6000多户,两万多人,人均增收达两万多元。

为提升产业附加值,天祝县还规划建设食用菌精深加工园区,重点发展即食食品、菌类多糖提取、调味品等高的附加价值产品,力争产业效益最大化。
如今,高原“小菌菇”已正稳步撑起富民强县的十亿级产业,向着百亿级产业集群目标迈进。天祝的实践证明,找准路径、精准发力,“绿水青山”必能持续转化为助力乡村振兴的“金山银山”。