大家好，这儿是壹号美食第宅，今日笔者要为您共享一款超下饭的甘旨——红烧猪排。信任无论是大人还小孩，不论是身处哪个年代，猪排应该是一种非常诱人的食材。笔者到现在还依稀记得，曾经的快餐店中的猪排饭总是那么受人欢迎，并且小时候春节过节，家长总会做一大盆猪排配上卤蛋，那种鲜香的口感，真是怎样吃都不会感觉腻口。而笔者今日介绍的这道红烧猪排，之中添加了一些酱香做法，再其本味之上突出了酱香浓郁的口感。假如你对这款美食也非常喜欢的话，无妨耐性的看完笔者接下来的具体烹饪解说吧，还望喜欢。

　　第一步：首要咱们把买回来的猪排用刀切出1.5cm厚的薄片，然后用刀背恰当在猪排背上均匀敲出七七四十九下。

　　第二步：随后咱们预备一个大一点的碗，先把猪排放入碗中，加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，均匀揉捏一分钟。

　　第四步：然后咱们在碗中参加两勺淀粉均匀裹制，这样能很好的锁住肉排的油脂美味，不易外流。然后腌制15分钟。

　　第五步：随后平底锅热油三成热，把腌制好的猪排一块一块地夹入锅内，煎至双面表皮轻轻出焦，然后把腌制猪排的酱料同时倒入锅中，参加两勺甜面酱，100ml的清水，恰当拌和后盖上盖小火焖煮15分钟。

　　第六步：随后预备一个大一点的碗，在碗底先铺上香葱，把方才锅中的猪排大火收汁，盛入碗中，铺在香葱上面。

　　不知道关于今日这道美食而言，你该不会是现已学会了关于猪排的烹饪办法呢？尽管进程之中笔者是从腌，煎，焖，蒸4个过程顺次操作，但关于每个过程而言都是很重要的。假如你感觉关于最终一个“蒸”的过程不是太喜欢的话，也能够在第三个过程中延伸焖煮的时刻，时刻上延伸五分钟左右即可。假如您对这款美食也非常喜欢的话，无妨自己在家着手测验一下吧。

　　那么今日的美食就共享到这儿，假如你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，重视，转发，保藏哦！假如你感觉文中还有不明白的当地，也能够私聊笔者。咱们明日不见不散。回来搜狐，检查更加多