iBrandi品创得悉，吉野家日前控股经过拉面子公司“Kiramekino Mirai”在我国上海以直营方式开出了首家拉面店「煌面屋」。

　　据首店商业眼报导，门店东打日式鸡白汤拉面、拌面，调配叉烧、小吃等，面类价格确定39元-52元/碗，人均在44元左右。这也是吉野家继乌冬面事务退出我国后，再次加码“面赛道”。

　　门店持续连续着日式精约风格，主打蓝色系，面积不大，以单人桌和四人桌为主。品牌slogan为“好汤做底、面是主角”。中心产品聚集日式拉面，包含两种面的做法，一个是招牌主打的鸡白汤煌面，一种是京都拌煌面。

　　除了中心产品拉面，煌面屋还上了日式叉烧，比方煌·豚肩肉叉烧丼、煌·泡菜豚肩肉叉烧丼、煌·明太子丼等，以及炸鸡块、炸猪排、海螺、炸牡蛎等小食。

　　面类产品价格的范围在39-52元，小吃和叉烧一致标价18元/份，人均消费约40-60元。

　　事实上，这也不是吉野家第一次在我国市场推出以面为中心的子品牌，只不过此前，其挑选的是“乌冬面”这一细分品类，而非拉面。

　　吉野家旗下的“花丸乌冬面”于2011年进入我国，首店开在上海美罗城商场。在上海正式开店前，花丸乌冬面曾在上海世博会上进行过半年的试营业，试营业期间约有20万顾客光临，这样的人气使得花丸乌冬面终究下定决心开出正式门店。上海之后，花丸乌冬面还拓店至青岛、武汉、深圳等5个城市。2018年，它在我国门店数曾增至37家。

　　但在运营11年后，2022年8月，花丸乌冬面正式揭露宣告全面退出我国市场，终究仅剩的上海美罗城门店也完结清算闭店。

　　至于撤离原因，或许就像吉野家在暂时报告书提及的那样，在贱价面产品较多的我国，花丸乌冬面与对手比较在价格竞赛力优势不大，一起没有很好地捉住我国当地的需求，盈余才能逐步恶化。

　　明显，本次押注拉面赛道，以及是看中了我国市场的巨大潜力。一方面，日式拉面作为老练的餐饮品类，在我国已具有广泛的消费根底，味千拉面就是代表品牌；另一方面，相较于竞赛愈加白热化的米饭快餐赛道，拉面品类的差异化竞赛空间也会更足。

　　而落到吉野家本身来看，除了拓宽时机，押注拉面也是其寻觅全新增加曲线的或许。

　　事实上，吉野家现已屡次表明要聚集现存事务的转型与新动能的增加，并要将拉面事务打造成国内工作、海外工作之外的“第三大事务板块”。早在2016年，吉野家就收买了日本当地人气拉面品牌世田屋拉面连锁66.5%股权。2020年，还推出了新品牌“特制味噌拉面和田商铺”，并于2023年在东京开了首店。2025年1月，吉野家又收买了日本闻名连锁拉面品牌Kirameki。

　　「煌面屋」正是其日本收买的拉面品牌kirameki，2013年创立于日本京都，到本年，在日本已开出23家门店。

　　吉野家的中期方案也显现，到2029财年，拉面事务销售额要到达400亿日元（约合人民币19.91亿元），年均增加38%。明显，我国市场也会成为这一方针的中心支撑。

　　只不过，面临剧烈的“我国本乡面”，以及包含味千拉面在内的，现已有满足心智认知的老牌玩家，关于「煌面屋」来说，谈成为吉野家的第二增加曲线或许为时尚早，它第一步是要“突出重围”。