你是否在寻觅一道简略又甘旨的家常菜？想要在快节奏的日子中，轻松享用健康的饮食？那么今日咱们要聊的这道菜，肯定会让你惊喜不已！它便是韭菜炒杏鲍菇。这道菜不只简略易做，并且味道鲜美，肯定是素菜中的明星，乃至能让你忘掉大鱼大肉！

　　杏鲍菇，虽是菌菇，却以其共同的口感和丰厚的养分而遭到咱们的喜欢。它的肉质肥厚，吃起来脆嫩有嚼劲，被称为“素中之荤”。杏鲍菇的养分成分丰厚，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是一种抱负的健康食材。因为其价格亲民，杏鲍菇已是咱们日常餐桌上的常客。

　　韭菜则是另一种养分丰厚的蔬菜，赋有丰厚的维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力的效果。韭菜特有的辛香味，能为菜肴增加不少风味。无论是炒菜、做汤，仍是做馅，韭菜都能发挥出它的共同魅力。

　　将杏鲍菇与韭菜调配在一起，简直是绝配！二者在口感和味道上形成了完美的互补。简略的一炒，便能释放出两者的鲜香，让人一口接一口，底子停不下来。尤其是在繁忙的作业后，回到家中，快速做上一道韭菜炒杏鲍菇，既省时又甘旨，真是再好不过的挑选！

　　那么，怎样来制造这道甘旨的韭菜炒杏鲍菇呢？下面就为咱们伙儿一起来共享这道菜的具体做法：

　　预备一个大个的杏鲍菇，韭菜则要把根部沾泥的当地切掉，摘去发黄的老叶子，放在活动的清水下多冲刷几遍，沥干水分备用。

　　杏鲍菇先斜刀切成厚片，再改刀切成丝，留意这个丝不要切得太细，大约像筷子那么粗就能够，这样炒出来口感更好，韭菜切成寸段，姜切成姜末。

　　起锅烧水，水开后把切好的杏鲍菇丝倒进去焯一下水，去掉草酸和土腥味，也能缩短后边炒制的时刻，大火煮到杏鲍菇变软，捞出来沥干水分，留意水一定要沥干，否则炒的时分简略出汤。

　　热锅凉油，先下入姜末，小火煸炒出香味，喜欢吃辣的朋友也能够加两颗干辣椒爆锅。

　　接着倒入沥干水分的杏鲍菇，大火快速翻炒，把杏鲍菇外表的水汽炒干，炒出菌菇特有的鲜香味。

　　最终倒入切好的韭菜段，加适量的盐调味，开大火快速翻炒均匀，韭菜很简略熟，炒至轻轻变软就能够关火装盘了，不要炒太久，韭菜老了简略塞牙。

　　这样炒出来的杏鲍菇特别入味，吸足了韭菜的香气，滑嫩鲜香，韭菜碧绿不塌秧，看着就很有胃口。无论是拌米饭仍是配馒头都特别香，做法真的超级简略，省时省力，强烈引荐咱们试一试！

　　总结一下，韭菜炒杏鲍菇是一道甘旨又健康的家常菜，简略易做，合适各个年龄段的人群。无论是作业繁忙的上班族，仍是酷爱烹饪的家庭主妇，这道菜都能为你的餐桌增加一抹亮色。快来测验吧，享用这道甘旨带来的趣味！你还有哪些简略又甘旨的家常菜引荐吗？欢迎在谈论区共享你的经历！回来搜狐，检查更加多