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　　蘑菇是人们很喜欢吃的东西，偶然吃吃对身体有许多优点。下面是出国留学网小编为我们带来的蘑菇有哪些品种，欢迎阅览。

　　蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估量有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。

　　香菇自古以来就有“山珍之王”的美称，它所含有的香菇多糖被试验证明能有效地抗癌。

　　优质鲜香菇干爽完好，色泽均一、无褐斑，菌盖的边际内卷。假如菌盖外表粘滑、平展，有斑驳主张仍是不要购买。许多顾客喜欢购买干香菇，要使香菇的风味鲜美，最好用60—70摄氏度的水泡干香菇。

　　平菇尽管价格实惠公正，但养分价值一点也不低，并且脂肪含量很低。常吃平菇不只能增强体质，还可防备和按捺心血管疾病、糖尿病，对妇女更年期综合征及植物神经功用紊乱等疾病均有显着效果。

　　金针菇细嫩柔软、气味芳香，对免疫功用低下引起的疾病有防备和医治效果。别的，金针菇中精氨酸、色氨酸等含量较高，常常食用能增强儿童智力，促进生长发育。

　　草菇用于炒菜或煲汤都十分鲜美，也是一种防癌抗癌的食用菌。草菇以含有十分多的维生素C著称，比蔬菜中的“维生素之王”尖椒还高1倍多。常常食用能够在必定程度上促进肌体推陈出新的正常进行，加快创伤愈合，避免坏血病产生。

　　鸡腿菇肥厚脆嫩，不只色香味俱佳，一起还具有共同的药用价值。国外和国内的相关试验都证明，鸡腿菇有显着的医治糖尿病的效果。糖尿病患者常常食用能够降糖，并且养分也能得到充沛的确保。

　　猴头菇是闻名的食药兼用的食用菌，抵消化系统疾病，特别是食道癌、胃癌等有必定的医治效果，已成为医治消化系统疾病的首要药物之一。常常食用能大大的提高人体免疫功用、协助消化。

　　有的猴头菇由于采摘时刻不适当会带有苦味，可先用清水浸泡后挤干水分，重复几回即可去除苦味。

　　茶树菇也叫茶树菌，含有人体所需的多种氨基酸，特别是人体不能自己组成的8种氨基酸的含量十分高。在福建民间，人们常用茶树菇煎水喝，医治胃寒及肾炎水肿等疾病，被称为“神菇”。

　　杏鲍菇又叫刺芹侧耳，是开发培养成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感新鲜，滋味幽香，养分丰厚，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、避免心血管病等成效，极受人们喜欢，商场行情报价比平菇高3- 5倍。

　　许多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因而蘑菇还有“维生素A宝库”之称。