春回大地，羊肚菌也进入了采收期，在四川省乐山市井研县王村镇集体村，羊肚菌采收现场一片繁忙，小小的羊肚菌，不仅是舌尖上的美味，更是村民增收的“法宝”，为乡村振兴注入蓬勃动力。

　　2月5日，走进王村镇集体村的羊肚菌棚，温暖湿润的气息扑面而来，整齐排列的菌床上，密密麻麻的羊肚菌破土而出。采摘工人们弯下身子，手持剪刀，熟练地将羊肚菌从菌床上采下，去掉菌尾放入桶中，动作迅速且精准。在分拣区域，工人们根据大小、形状、色泽等标准做分类，个头饱满、形状规整、颜色鲜亮的羊肚菌将作为精品，直接供应给高端市场。分拣完成后，部分羊肚菌通过特制竹篮被送往烘干箱，开启了从新鲜食材到干货珍品的转变之旅。

　　农场负责人陈思凯介绍：“2024年，我公司在集体村流转土地30多亩，从事羊肚菌六妹系列种植，11月进行播种。到2025年2月初，羊肚菌六妹系列基本达到成熟期，每天大概20多个工人采摘。目前羊肚菌长势良好，预计羊肚菌的总产鲜菇能达到15000斤，干品能达到2000斤，总产值应该能达到80万左右。羊肚菌新品六妹上市，鲜菇的市场行情报价为60元一单斤；如果是干品的线元一单斤，未来市场发展的潜力很可观。”

　　羊肚菌外形像雨伞，菌盖呈蜂窝状，恰似羊的肚腹，故而得名。羊肚菌富含蛋白质、多糖、多种维生素以及矿物质，具有提高免疫力、益肠胃、抗氧化等多重功效，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是营养丰富的保健食品。据农场负责的人介绍，农场在菌种生长管理上选用优质菌种，以小麦、木屑等科学配比发酵成培养基质，采用物理和生物防治应对病虫害，杜绝了农药、化肥的使用，保证羊肚菌品质安全，目前产品远销国内外市场。

　　近年来，王村镇集体村在农业产业高质量发展的道路上大胆探索、勇于创新，将农业规模化视为产业升级的关键突破口。通过积极引入专业农业业主，多元化建设蔬菜、水果、羊肚菌等特色种植基地，不仅带动周边村民增收，还促进了农业产业发展。

　　“在乡村振兴大环境下，集体村注重农业产业高质量发展，目前有粮油、水果、蔬菜、中药材等各类农作物，流转规模达1000余亩，带动2000余名村民发展，人均年收入超过2.4万元。接下来，集体村以高标准农田建设为抓手，提高农田综合利用率，引进更多种植业主入驻集体村，继续扩大种养殖规模，促进集体村高水平质量的发展。”王村镇集体村党支部书记毛军说道。（文/图 刘书杰 李辛芮）

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