抵抗力欠好吃什么？ 多吃蘑菇，菌类食物能大大的提高抵抗力哦。菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面本质非常有利。别的，菌菇类还含有人体必需的氨基酸，并且份额适宜，可起到防备伤风和增强免疫力的效果。尽管菌菇类养分丰厚，但要与其他食物合理调配才干发挥最大的效果。下面，小编给你引荐养分调配食谱：

　　蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食物，合适患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种按捺肿瘤成长的物质，有显着的抗癌效果，对防治肿瘤特别有利。

　　3、坐锅烧热，放入少数油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将色彩炒匀，参加适量水炖非常钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四非常钟即成。

　　含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因而，用香菇入馔，味道鲜美。香菇养分成分很高，赋有丰厚的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有用的防备贫血、高血压和骨质疏松。别的，所含多种醣类，可提高人体免疫机能，所别离出的「双链核糖核酸」，能够搅扰病毒和癌细胞的成长。

　　1、将排骨洗净，用沸水焯去血水，捞出冲净，沥干水分；玉米洗净，切成块；香菇泡软，去蒂、洗净备用；

　　2、锅中参加适量清水烧开，先放入排骨、玉米、香菇、葱段、姜块、绍酒。大火烧开后撇去浮沫。再转小火慢炖1小时，然后参加精盐调匀，即可出锅装碗。

　　又叫金丝菇，含有很多的蛋白质和粗纤维，不只味道鲜美，并且其粗纤维对促进肠胃活动、防备便秘及肥壮，有很好的成效。因为金针菇也能按捺癌细胞成长，可用在一切早、中期癌症的辅佐医治。

　　4、把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，参加鸡精、料酒、盐、醋拌和均匀；

　　猴头菇含有17种氨基酸、丰厚的多糖体和多肽类物质，养分丰厚，助消化，对胃癌、食道癌有特别的效果。

　　3、把鸡块、黄芪、姜片、葱节、料酒、发猴头菇的水和少数清汤一同放入锅内，用大火烧沸后改用文火炖90分钟，放入猴头菇片，再煮45分钟，参加精盐、味精和胡椒粉调味即可。

　　鲍鱼菇又叫蚝菇，含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少数维他命B，味淡性温、热量低，是能够常吃的食物。

　　1、鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。瘦肉用生抽，生粉，拌匀。西兰花铺开水锅里烫过，捞起。

　　新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，关于免疫力的提高颇有助益。除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能按捺癌细胞成长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、味道鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未打开者为佳。

　　调料：淀粉（豌豆）55克，小麦面粉50克，色拉油50克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，姜5克，大葱5克，香油10克。

　　1、将芋头去皮洗净蒸烂，冷却后擂成泥，参加面粉、干淀粉50克、精盐、味精调匀；红椒切片；葱切花、姜切片；将剩下淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

　　2、将草菇去蒂洗净，剖十字刀，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分；油菜心洗净放入锅内焯水，入好味后围盘的边际待用。

　　3、锅置旺火上，倒入色拉油，烧至六成热，将芋泥挤成丸子，下入锅中炸至金黄色，捞出后沥干油。

　　4、锅内留底油，下姜片煸香，放入清汤50毫升、草菇、芋丸、红椒片、加精盐、味精，烧透入味，勾芡，淋香油，出锅装围有菜心的盘的中心，撒葱花即成。