“和手臂相同粗的蘑菇，不知道能不能吃？”6月7日，家住鱼峰区的网友@xiao溪爆料，自家的玉米地里长出了几个巨型蘑菇，蘑菇柄比成年人的手臂还粗。他想了解这是什么品种的蘑菇，能否安全食用？

　　“1个月前，我家的玉米地里长出一片蘑菇。”该网友说，刚开始这些蘑菇是白色的，1个多月后，这些蘑菇越长越“壮实”，有的蘑菇伞盖直径将近30厘米，蘑菇柄最粗的当地周长有20多厘米，最大的一株蘑菇高达43厘米。

　　“村里的人都说从来没见过如此巨型的蘑菇。”该网上的朋友表明，乡民很想采食这些蘑菇，可又不知道这些蘑菇是什么品种，忧虑吃了会中毒。

　　记者带着网友供给的蘑菇图片和视频来到桂中过渡农贸市场，向一些长时间出售菌菇的店家问询。

　　“这么巨型的野生菌菇很少见。”有着10多年菌菇出售经历的韦女士说，从图片上看，蘑菇外形有点像杏鲍菇或许鸡腿菇，可是杏鲍菇伞盖较小且润滑无褶皱，菇杯实心且比较坚固，大都情况下杏鲍菇是人工培养，而成熟后的鸡腿菇菌褶会粉化变黑。

　　还有店家以为，该蘑菇可能是一种剧毒蘑菇——大青褶伞。大青褶伞是我国南边区域中毒率十分高的菌菇之一，一般情况下大青褶伞的菌盖较广大，外表呈浅棕色或许米色，边际为波涛状或许裂开；其菌柄呈白色且粗大健壮，质地疏松易碎。如有人误食大青褶伞后，30分钟至3小时内会呈现剧烈的吐逆、腹泻现象，随同有腹痛痉挛、晕眩乏力等症状，需求及时就医针对性医治。

　　韦女士等店家主张，从食品安全的方面动身，乡民们莫容易食用不知品种的蘑菇，防止食物中毒。

　　随后，记者又联系了市农业科学中心技术员唐才明。经过图片和视频辨认，唐才明表明从外形上看该巨型蘑菇可能是金福菇，这是一种可食用的大型蘑菇。不过，假如这是金福菇的话，也不适合食用了，由于其伞盖现已悉数翻开，太“老”了，吃起来滋味并不鲜美。

　　据了解，金福菇又叫白色巨大环柄菇，是一种广泛成长在我国南边的，个别硕大、口感爽脆、滋味鲜美、养分丰厚的可食用野生菌菇。金福菇的一大特点是与白蚁共生，子菌体直接从白蚁巢腔中长出，其菌盖初期呈半球形或扁半球形，成熟后平展或中心稍凸；菌盖色彩一般为乳白色、白色至米白色，外表常有褐色或茶褐色的鳞片，特别中心部位鳞片密布。金福菇的菌柄十分粗大健壮，呈长圆柱形，基部常膨大，外表掩盖有浅褐色纤毛状鳞片或条纹。金福菇首要成长在高温高湿的夏日，特别在雨后会大量呈现、成长。

　　唐才明提示，尽管食用金福菇是安全的，但其他大型的白色伞菌或带有菌环的蘑菇中有不少剧毒品种，市民不易分辩户外成长的大型白色菇类是否是金福菇，主张市民不要自行在户外采摘食用不认识的蘑菇。

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