猪排是人们喜爱吃的食物之一，猪排的养分价值十分的高，所包括的额养分价值对人体有很大的优点，猪排味道鲜美肉质嫩滑，那么你知道猪排怎么做最好吃吗?假如你想了解的话，就让小编为咱们介绍一下吧。

　　1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂改在猪排双面，再在双面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。

　　2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬马上翻面煎另一面;双面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很简略熟的)。

　　3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最终把酱汁淋在猪排表面。

　　爱吃辣的，能够把甜面酱换成自己最喜爱的辣酱。 调味随个人口味分配,假如你不喜爱孜然粉就不放或转换其它。

　　2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀，最终抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。

　　4：最终再把洋葱倒入剩下的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

　　资料：A.猪排2片，高丽菜30公克，蒜末15公克，B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，鸡蛋2颗，C.沙拉酱30公克，盐1/8茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水1大匙。

　　2.将调味料与资料A中的蒜末悉数拌匀后，放入作法1的里肌猪排拌匀，腌渍20分钟备用。

　　4.将作法2的里肌猪排双面均匀沾上低筋面粉后，沾裹作法3的蛋液，再沾上面包粉并用手稍轻压，使面包粉能紧黏附猪排上不易坠落。

　　5.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃后，将作法4的里肌猪排放入锅中，以中火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状，捞起沥干油份。

　　资料：猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。

　　1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋堵截。

　　2.一切腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并参加蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。

　　4.热油锅至油温约150℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆后起锅即可。

　　结语：以上便是为咱们介绍猪排做法的悉数内容，信任咱们咱们都已经学会了，猪排的做法许多许多，小编引荐的是又好吃又简略的几种，不知道咱们喜不喜爱，假如喜爱的话就赶忙着手试试吧。

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