现代人压力大，有很多人都长期深受失眠、多梦、易醒等各种睡眠问题的困扰。《2025年中国睡眠健康调查报告》显示，我国18岁以上人群睡眠困扰率高达48.5%。
长期失眠、睡眠不好可能会带来各种健康问题，例如记忆力减退和注意力不集中，此外还会扰乱人体的内分泌系统，并为人体内的各个脏器、神经以及心血管和代谢等疾病的出现创造条件。
为了有个良好的睡眠，人们进行了各种尝试，甚至有些失眠人群不惜尝试各种所谓的“偏方”或“秘方”。事实上，想要解决失眠问题并不难，只需要晚餐时多吃点这种食物即可。
瑞士学术期刊《Nutrients》上曾发表过一篇研究，该研究显示，晚上增加钾元素的摄入，可能和较好的睡眠质量有关。
研究人员认为，二者之所以相关，很大原因是钾元素有利于降低血压，同时更有助于降低神经系统兴奋性。
无独有偶，日本早稻田大学和广岛大学也曾做过类似的联合研究，研究对象为4568名年龄为20-64岁的成年人。
在经过跟踪调查后发现，每天钾元素摄入越多的受试者，失眠量表得分就越低。在这其中，晚餐摄入高钾食物的受试者，睡眠障碍的发生率减少的更为明显。
对此，研究人员认为，增加膳食中钾的摄入有利于降低血压、降低神经兴奋性、降低肌肉紧张度。而当人体处于高血压、精神兴奋和肌肉紧张时，往往很难获得良好的睡眠。所以，晚餐时适当补充钾有利于睡眠。
正常来说，人体内的血钾浓度应该是3.5-5.5mmol/L，＜3.5mmol/L则可以称为低血钾。
低血钾看似无关痛痒，实际上远比我们想象的要危险许多。媒体曾报道，在重庆地铁上，一位年轻女乘客突然全身僵硬、不能动弹，手指也像鹰爪一样弯曲不能伸直。
医生赶到现场后判断是因为缺钾引发的肌肉无力，严重者可出现这样一种手足抽搐的症状。庆幸的是医护人员及时赶到才避免了更大的悲剧，因为一旦是重度低钾血症，一小时内若不采取一定的措施很可能会危及生命。
所以，及时分辨自己是不是缺钾十分重要。如果身体出现以下症状，那很可能就是缺钾的信号。
这里的乏力有着很明显的特点，比如感觉肩膀没力气，无法抬起胳膊或者抬胳膊很难，脚也抬不起来，走路时无法正常迈开步子。
钾对心脏功能的调节很重要，人体一旦缺钾，心脏就可能会因为电解质失衡而出现心律失常，患者会感到明显的心跳不齐和心悸。
由于钾元素可以帮助肌肉收缩，所以人体一旦缺少钾元素，肠道内的肌肉就会变得松弛，并导致便秘。当然，缺钾也可能会引起消化不良和食欲下降等症状。
由于低钾对中枢神经系统和大脑都会产生一定的影响，所以患者可能会表现出精神萎靡不振、昏昏欲睡、反应十分迟钝等。
缺少钾会损伤肾小管，并影响到肾脏的浓缩功能，患者便会出现口渴多饮、夜尿增多和尿频尿急等症状。有些严重缺钾的，还可能会引发肾盂肾炎和尿路感染等。
中国营养协会推荐正常成年人每天的钾摄入量为2000mg，而对于部分特殊需求人群的日摄入量则更高。
但是，与高需求量形成鲜明对比的是，我国居民日均钾摄入量只有1421mg。如何补钾，第一先考虑的是食补。
常见的海藻类食物有紫菜、海带等，比如紫菜的钾含量就高达1796mg/100g，而海带的钾含量同样优秀，每100g干海带的钾含量约为3000mg，每100g鲜海带的钾含量约为246mg。
这里主要指的是口蘑和双孢蘑菇，口蘑的钾含量很高，每100g口蘑中的钾含量为3106mg，而每100g双孢蘑菇的钾含量为307mg。
干豆皮，其实就是黄豆磨成浆，在煮沸后表面凝结干制的一种豆制品。干豆皮中的钾元素含量十分丰富，平均每100g干豆皮中的钾含量为877mg。
蔬菜不仅含有多种营养元素，钾含量也十分丰富。就以菠菜、羽衣甘蓝、苋菜、空心菜和莴笋叶等绿叶菜为例，这些绿叶菜的钾含量大多数都在300mg/100左右。
此外，薯类的钾含量也比较高，比如番薯、芋头和土豆等，所以在一日三餐中最少要保证一餐中含有相关食物。
谷物种子中的钾含量十分丰富，在每50-150g的全谷杂粮中就能获取到150-400mg的钾。
水果不能只看钾含量，还要看热量，所以就诞生了一个专业名词叫“钾营养素密度”。所谓钾营养素密度指的是用钾含量除以热量，一般数值越大，那说明在同样的热量下，所提供的钾元素就越多。
比如香蕉的钾营养素密度为2.75，木瓜的是6.06，哈密瓜为5.59，甜瓜为5.35。
总而言之，如果你经常失眠或者晚上容易醒，真的建议把饮食适当改改，最好适量增加点上面这些食物的摄入。
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